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Cognac, cannella e vaniglia disegnano un profilo speziato e gourmand.
Angels’ Share è una delle creazioni più personali di Kilian Hennessy: nasce dai ricordi delle cantine di cognac della sua famiglia e dal sapere tramandato nella maison Hennessy. Il nome richiama la “part des anges”, la quota di distillato che evapora dalle botti durante l’invecchiamento; cognac, quercia, cannella e tonka trasformano quella memoria in profumo.
2020Benoist Lapouza
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Il punto per me è il contrasto tra il cognac e la cannella: l'apertura ha qualcosa di asciutto e quasi legnoso, poi tonka e pralina trascinano tutto verso il dolce. Chi lo ama lo descrive come una sera d'inverno, legno scuro e caldo davanti al camino; chi dopo un po' lo trova stucchevole. Capisco entrambi. Sulla mia scala, vaniglia secca e poco zucchero, è più vicino al dessert che al mio gusto, però l'idea boozy è fatta bene. Presenza forte nelle prime ore, poi più raccolta.
