Dietro il profumo
Durante il suo percorso in India, Jean-Claude Ellena raccolse odori, sapori e immagini ma decise di non riprodurne la complessità in modo letterale. Ricordò invece una limonata allo zenzero, scartò le spezie più calde e cercò una freschezza trasparente fatta di acqua, vegetazione e spezie fredde.
