Profilo di Miriam O. (@miriam_ombra)

L'apertura di bergamotto e mandarino regge per un attimo, poi zucchero filato e vaniglia coprono tutto. Poteva finire in pasticceria, ma il pepe rosa e le spezie lo tengono sul lato di una serata fuori, non del dessert. Mi fa pensare a una città accesa di sera, un vestito liscio e luci calde: dolce da lontano, con quel punto aromatico che giustifica il nome. Non è lo zucchero puro, è quello con una punta che tira su. Durata e scia nella media.

Parte che è quasi un'agrume amaro, bergamotto e peonia che scattano puliti e luminosi. Poi la serra si chiude: rosa-fruttato dolce, vaniglia, petali che si accalcano fino a fare denso. Chi lo mette accanto a Very Good Girl e a Delina, chi dopo dieci minuti lo vorrebbe lavare via perché troppo floreale e forte. Io che cerco il verde che apre fatico a seguirlo nel dry down. Mi fa pensare a una serra di peonie a mezzogiorno, troppa luce e troppi petali insieme, senza un filo amaro che tiri su.

Pistacchio gelato, marshmallow, panna montata: il biglietto da visita promette un dolce pieno. Poi arriva un fiore legnoso che asciuga tutto e il pistacchio scivola via quasi senza traccia. Mi dà l'idea di un cono che si scioglie al sole di mezzogiorno, dolce all'inizio e già corto dopo poche ore. Non è un difetto — è la tensione che lo rende riconoscibile. Però se cerchi il pistacchio vero, non è qui. Scia vicina, durata leggera.

C'è un bell'inizio: lavanda e mela pulite, come una camicia appena stirata la mattina presto. Il problema è che poi non va da nessuna parte. Resta fresco e sicuro, sì, ma con un dry down gessoso, arioso, che si tiene vicino alla pelle invece di uscire. Chi lo difende lo mette nella categoria del no-fuss, chi lo boccia lo trova generico e sintetico. A me che cerco un taglio verde o amaro manca il contrasto: è pulito ma piatto, una piazza deserta a mezzogiorno. Per chi vuole freschezza senza pensieri, un fallback onesto. Carattere, zero.

Le letture girano su un contrasto netto: da una parte l'apertura di arancia rossa, acida e carnosa, dall'altra un miele e una cera d'api che la tirano giù fino a un fondo denso. Chi lo trova delizioso e avvolgente, chi troppo sintetico e pesante. A me convince l'idea di un dessert che non scende mai a compromessi: dolce, appiccicoso, senza il filo amaro che cerco di solito. Le fonti insistono molto sulla presenza che lascia, su pelle e tessuti. Un indecisione, non un chiosco soleggiato: più un bancone di pasticceria col riflettore acceso a mezzanotte.